切り干し大根

家でとれた大根で切り干し大根を

 

鉛筆の太さくらいに切ったのを天日干し
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1週間くらいかけて乾かす
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上のザル3つ分くらいでこれくらいです。

 

まだ味が戻ってきませんね…